sabato 17 novembre 2012

Cookies con gocce di cioccolato

Sì, è stato decisamente un buon sabato, per di più ora le bimbe sono ad una festa e così ho due orette tutte per me!
Stamattina, come programmato, abbiamo messo in forno i cookies con le gocce di cioccolato per avere una colazione un pò speciale e, cosa strana, sono piaciuti a tutti e quattro (sì, a casa mia siamo schizzinosi anche con i dolci!). 
La ricetta che seguo io è questa: 
  • 120 g burro
  • 120 g zucchero di canna
  • 60 g zucchero bianco
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 bustina di vanillina
  • 180 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100 g  cioccolato fondente a pezzetti
  • 60 g nocciole tritate (quando non le ho aumento di 60 g la farina oppure metto fiocchi d'avena)

Bisogna mischiare tutti gli ingredienti seguendo l'ordine della ricetta e poi, usando un cucchiaio o direttamente le mani, si formano delle palline di impasto che si dispongono sulla teglia foderata di carta, distanziandole tra di loro di qualche centimetro perchè durante la cottura si allargano. Si cuociono in forno a 190° C per 10-12 minuti e poi si fanno raffreddare su una griglia per alcuni minuti


PS: l'impasto si può preparare tranquillamente la sera prima e tenere in frigo fino al mattino!

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