Auguri nonna! Tiramisù all'ananas

tiramisù all'ananas

Di nuovo lunedì, però per questa settimana me la prenderò un pò comoda perchè non lavoro...più che altro da oggi ho cominciato a fare quelle cose che rimandi sempre per motivi di tempo ma che andrebbero fatte prima o poi, tipo: finire il cambio stagione perchè il freddo è ufficialmente arrivato, cucire un sacchettino porta calze antiscivolo  per la psicomotricità delle bimbe, fare una visita a una vicina che è rimasta vedova da poco, pulire i termosifoni, preparare lezioni di psicomotricità, organizzare la scuola domenicale per il 2013 ecc...

Per ora sono a buon punto, tra le altre cose oggi era il compleanno di mia suocera e così una priorità è stata prepararle il Tiramisù all'ananas che lei apprezza molto. La ricetta è semplicissima e va bene anche per i bambini perchè la faccio senza alcool. 

Ricetta tiramisù all'ananas:

• 250 ml di panna da montare
• una confezione di mascarpone
• una lattina di ananas
• savoiardi q.b.
• 3-4 cucchiai di zucchero
• 3 tuorli

 Bisogna sbattere i tuorli e 3 cucchiai di zucchero e poi aggiungere un pò per volta il mascarpone. A questa crema si aggiunge delicatamente la panna già montata a parte con 1-2 cucchiai di zucchero. Quindi si inzuppano i savoiardi nel succo dell'ananas e si dispongono in una pirofila, poi si coprono con metà della crema e metà dei pezzetti di ananas. Si procede poi a un secondo strato concludendo con l'ananas a pezzetti (si può provare ance di fare una decorazione, come vedete nella foto io oggi ho fatto delle farfalle). 

(Aggiornamento: ho provato a sostituire i 3 tuorli con uno yogurt (125 g) alla vaniglia o all'ananas e il tiramisù viene buonissimo lo stesso e in più è più leggero e c'è meno rischio di salmonella!)

Letizia invece ha voluto regalarle dei fiori di carta che abbiamo realizzato insieme qualche giorno fa e che sono carinissimi.
Ho visto l'idea su  questo sito: i pasticci di dani

fiori di carta